你好，云南

世界上高品质的咖啡往往会生长在以赤道为中心北纬23°26′和南纬23°26′之间，这区域被称为咖啡种植带。云南多元的风土条件，让同为世界黄金咖啡带的区域当中拥有了决然不同的地理条件。
2016年，
来自世界各地的咖啡精英团队聚焦中国云南，致力于在云南寻找具有中国特色的精品咖啡豆，他们希望通过这种方式为中国的咖啡文化做出贡献。团队成员们先后寻访保山、西双版纳、楚雄、普洱九县一区（澜沧、孟连、西盟、江城、墨江、景谷、景东、镇源、宁洱、思茅区）等在内的云南咖啡主要种植区中数十个咖啡山头中的上千名咖农民，为咖农引进数十项国外先进的咖啡种植技术，以保障产地咖啡的最佳风味儿。
2022年，
这群深耕云南咖啡产业6年，怀揣“云南精品咖啡梦”的咖啡老炮儿们，正式成立弥摩森（深圳）咖啡贸易有限公司，公司以客户为导向，从自有的11项选种标准和制种技术，到7大项20小项种植技术、再到弥摩森定制微水处理技术及其他多项自有加工技术及发酵工艺，深度参与咖啡每个步骤的生产流程，并以独有的标准化管理体系和品控体系，为消费者呈现品质一致性和风味稳定性兼顾的中国云南精品咖啡产品，最大程度的满足客户多样化风味定制需求。同时采用“自有庄园 + 合作社技术输出”的模式，确保咖啡豆的可追溯性，豆产品在多项咖啡比赛中获得了殊荣。在企业实现商家价值的同时帮助农民增收，为乡村振兴贡献一份力量。

定制生豆八步骤

弥摩森可以根据您的定制需求，对风味达成进行加工处理的产品研发，最大程度的满足您多样化定制需求。
Mimosen can develop products that process flavor achievement according to your custom needs, and can maximize to meet your diversified custom needs.

1

Step One

定制产品需求咨询

2

Step Two

根据需求确定产品加工标准

3

Step Three

基于定制需求的样品测试

4

Step Four

样品测试完成、样品确认

5

Step Five

报价

6

Step Six

洽商签约、定金支付

7

Step Seven

如期加工生产

8

Step Eight

中转仓验收交付

我们的团队

OUR TEAMS

蒋沈楠NANCY

PCA海外赛区负责人                                                            PCA冲煮赛主评审
Mimosa Sky Villa咖啡庄园联合创始人&首席执行官        CQI Q-Grader咖啡品鉴师
SCA精品咖啡协会全科系导师                                           PSJ冲煮认证考官
Legend立聚咖啡烘焙有限公司首席执行官                        LuXicon咖啡学院联合创始人&首席执行官
In3 Bean咖啡学院/运营负责人                                           Seed Seer服装品牌联合创始人
中国商业联合会职业技能鉴定指导中心全国咖啡师培训考评基地国家考评员
2019年台湾两岸杯30强精品豆邀请赛评审
2018/2020年云南省生豆大赛评审
2020年云南杯冲煮赛沈阳赛区评审
2021 CTI趣味冲煮大赛重庆赛区主评审

马诗杰Mah Tsi Jie

LuXicon咖啡学院联合创始人&执行董事
马来西亚Mimosa执行董事
PCA马来西亚区域代表
PCA咖啡大师竞技赛冲煮赛认证考官/主审
CQI 认证国际阿拉比卡&罗布斯塔咖啡品鉴师
SCA Instructor（IDP）/SCAE认证导师（AST）
SCA烘焙师Level2/SCA咖啡师Level2/
SCA咖啡品鉴师Level2

李立聪Tom Lee

Mimosa Coffee高级烘焙大师
咖啡师和拿铁艺术技能助理导师
SCAA咖啡师Level 1
SCA咖啡师高级认证
SCA烘焙中级认证
SCA冲煮中级认证
SCA生豆初级认证

我们的核心价值

专注精品咖啡生豆定制，只为客户呈现最佳风味。

深耕咖啡行业且拥有持续创新精神的核心团队。
贯穿选种、制种、育种、加工等全过程标准化管理体系和品控体系。
全球视野的技术及资源整合能力。
“自有庄园+合作社技术输出”模式实现可溯源。
自有教育、培训、研学、赛事等板块为客户提供强大的组织保障。